先日、会社の後輩2人と晩飯&飲み会へ出掛けました。
通常なら居酒屋スナック or ショットバーのコンボなのですが、
この日は金魚好きな@まつやまのために、
後輩がちょっと趣向を凝らしたコースを用意してくれましたヽ(´ー`)ノ
【1次会】
まずは塩おでんが抜群に美味しいお店へ。
ここのお店のマスター(大将とは呼べないなぁ)から
いただいた金魚の置物の話は以前に
金魚の置物もろた~ヽ(´ー`)ノで紹介しましたヽ(´ー`)ノ
こちらのお店は、基本なんでも美味しいのですが、
@まつやまは「塩おでん」に惚れ込んでいます。
まず、最強のダシ。
もう、説明するのを放棄したくなるぐらい旨い。
上品かつ濃厚。
そしていろんな具から出る風味を受け止め、
料理として出された後も、
小さい鍋の中で刻一刻と進化していくのが、
バカ舌な@まつやまでも分かるんですよ(´゚ω゚`ノ)ノ
そして具は、素材も厳選されてるし、
ひとつひとつマスターが「仕事」をしてあり、
漫然としたものは何一つない。
塩麹を使って味を付けたという塩豆腐は絶品。
これが小鍋に居るかいないかで、
鍋全体の風合いすら変わってきます。
そして、このおでんの鍋に残ったダシを使って、
雑炊を作ってもらうのですが、
サイコーですわ!
海苔とタマゴだけのシンプルなお雑炊。
最初はこのまま。
2杯目からは柚子胡椒を少量足していただくと、
より美味しさが楽しめる。
雑炊といえば、@まつやまにとっては、
フグとスッポンが2大巨頭なのですが、
このお店のダシを使った雑炊は、
「日本人が知っておくべき新・三大雑炊」に
入れなきゃ!と思わされます(笑)
おでんが来るまでのつなぎに、
他のメニューも少し頼みはしましたが、
塩おでん雑炊コンボで、
お腹も心も満足しちゃうので、
毎度毎度、一人あたりの飲食費が、
とても安くなってしまうという・・・
マスター、いつもごめんなさい(´;ω;`)
お店の入り口には、亀さん水槽があり、
いつ行っても手入れが行き届いてます。
そんなマスターですからアクアに興味アリアリ。
このブログも時折、読んでいただいてるみたいで、
いつか金魚仲間に引き込もうと、@まつやまは狙っています。
卯の
[和風ダイニング]
伊予鉄道城南線大街道駅 徒歩3分
〒790-0004 愛媛県松山市大街道2-2-8 モスリン館3F(地図)
ぐるなびで 卯の の詳細情報を見る
※2013年2月11日現在の情報です
ぐるなびで居酒屋(松山・伊予)のお店情報もチェック!
※残念ながら閉店されました。2013-09-07追記。
【2次会】
次に行ったお店は、@まつやまは初めて。
なんと水タバコのお店です。
水タバコは炭火でタバコの葉(フレイバー付き)を燃焼させ、
煙を水にくぐらせたものを吸う、という仕組みだそうです。
トルコや中近東で発達したらしく、
映画とかでも見ますよね。
昨年、主役のシルビア・クリステルさんが亡くなった、
ちょいエロな名画「エマニュエル夫人」でも、
主人公にエロ指南する怪しげな中年男性が、
これを吸ってたシーンが記憶にあります。
(後輩に言うと、「なんでそんなん覚えてるんですか」と笑われました)
いろんな香りのバリエーションがあるので、
(コーラ風味とかあるんですね!(´゚ω゚`ノ)ノ)
試しにタバコの葉を匂わせてもらい、
スタンダードなリンゴ風味をチョイスしてみました。
長ーい管から煙を吸って・・・
プハーッ!(‘A`)y-~
煙がとても柔らかい。
香りは思ったよりもキますねーw
マウスピースを交換しつつ、3人で回して吸いました。
1時間程度、香りを楽しめます。
後輩からは「似合いすぎてコワイ」とからかわれましたが、
かなり気に入りましたヽ(´ー`)ノ
さて、このお店。
テーブルが水槽なんです!(´゚ω゚`ノ)ノ
そして、その中には金魚がいます!(´゚ω゚`ノ)ノ
三尾和金、出目、丹頂、江戸錦、琉金などが居ましたヽ(´ー`)ノ
店長さん(美人さん)とお話させていただいたのですが、
メンテも業者任せではなく、スタッフで行ってるとのこと。
特注品の水槽テーブルらしく、
パカっと上蓋を外すようにできてて、
作業しやすそうでしたが、
それでもずっとキレイにしておくのは大変だと思います。
店長さん、金魚を飼うのはこれが初めてらしく、
後輩が「この人(@まつやま)、金魚バ○ですよ」と
紹介しちゃったせいで、アレコレと質問を受けちゃいまいた(゚Д゚;)
これまでもかなり勉強されてたようですけどね~
@まつやま、初心者ながらにずーずーしくも
水換えのアドバイスなどをさせていただいたのですが、
熱心にメモを取られてたのが印象的。
仕事きっかけとはいえ、金魚を好きになってるな、と
思わずニヤニヤしちゃいました(  ̄ー ̄)
男性店員さんもお好きらしく、
「特定のお客さんのところに集まったりするんですよ~」と
嬉しそうに話されてました。
金魚を眺めつつ、健全に水タバコを楽しむ・・・
@まつやま、また必ずお邪魔しますよーヽ(´ー`)ノ
あ、そうそう。
翌朝、トイレに行って、小さい方でアップルな匂いがしたことも
付記しておきます(笑)
(後輩は小さくない方で香りがした、と報告してきましたw)
ORIENTAL BAR AIR - アイル –
〒790-0003
愛媛県松山市三番町1-16-13
青木ビル3F
【3次会】
@まつやまがいつもお世話になっているスナックへ。
こちらは店名(金魚の品種名)非公開なので・・・
知ってる人もコメントに書かないでくださいねm(__)m
後輩の一人が、オネムになるまでグダグダとダベって、
楽しい夜が終了~ヽ(´ー`)ノ
お酒が一滴も飲めない@まつやまですが、
こんな感じで夜の街をエンジョイしてます~ヽ(´ー`)ノ
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